четверг, 26 января 2017 г.

Закусочные пирожки

Не могу не поделиться рецептом пирожков. В нашей семье пирожки печь было не принято как-то, поэтому рецепт пришлось искать не у мамы-бабушки, а в интернете, на сайте когда-то горячо любимого журнала "Гастрономъ". И нашла. Понравился настолько, что на этом поиски закончились. Как бы тонко ни раскатывала тесто, пирожки с яйцом рисом или с мясом не трескаются. А тесто я люблю раскатывать очень тонко:

среда, 18 января 2017 г.

Сладкие гостинцы: печенье

Уже который год делаю в подарок коробочки печенья. Комплектация разная: бискотти, "монетки" из фундука, медовое печенье "с сюрпризом" по этому рецепту, творожное печенье по этому рецепту и курабье. Неизменны только пряники. В следующий раз подумываю еще добавлять маленькие пирожные "Картошка" из домашнего цельнозернового шоколадного медового печенья.

А в этом году были пряники, творожные снежинки, курабье и медовое печенье "с сюрпризом" ("сердце" из начиненного миндалем чернослива завернуто в тонкий слой медового теста и сверху залито черным шоколадом):